神戸凮月堂
中高生の意見を取り入れ、地元の特色を活かしたスイーツづくり
目的：スイーツに使われる地域の特産品や商品づくりへの職人のこだわりを伝えること
担当部署：本店営業部
担当者人数：2人
担当者：
本店営業部（社長室兼務） 日崎隆広さん
本店営業部 本店製菓 西村潤司さん
取り組み開始前の打ち合わせ。「生徒たちの柔軟なアイディアを商品に取り入れたい」と語る西村さん。
「神戸のお菓子を全国に伝えたいんです」と神戸山手女子高校の生徒たちに会社の想いを話しました。
「クリームやフルーツなど、甘さがポイントだとわかりました！」。スイーツに関するアンケート結果を発表する生徒たち。
日崎さんは生徒たちのアンケート結果に驚き、「タルトの人気がかなり高いことが意外でした！」とコメント。
「スイーツづくりや！楽しそう！」。生徒たちは笑顔で神戸凮月堂からのミッションを受け取りました。
