今年度、新たにはじまる『地元企業インターン』の協力企業として参加される神戸凮月堂を、スタートの準備のため訪問しました。
「ものづくりの過程とおして、地元神戸の素材や歴史を知ってほしいです」
このワークを担当される日崎さんとパティシエの西村さんは、生徒たちにものづくりの楽しさを感じてもらいたいと想いを語ってくださいました。
神戸を代表する銘菓「ゴーフル」の味わいには、1897年創業の老舗の長い歴史を感じました。
同時に、この取り組みをとおして何かを感じ取っていく中高生たちの顔が思い浮かびました。
〈TWICE PLAN 櫻井俊介〉
